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La Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia se define como la unidad académica que forma profesionales que tiene como misión controlar las enfermedades de las colectividades animales (control, prevención, diagnóstico, tratamiento y recuperación), atención a la salud preventiva, elaboración de programas de salud animal, de tal modo que propicie incrementar la producción animal, para lo cual debe reconocer el comportamiento o ecología de las enfermedades, velar por la salud del medio ambiente y ver los beneficios económicos que se logra al criar animales de compañía y los que proporcionan proteínas de origen animal a la población humana.

La Medicina Veterinaria es una disciplina que requiere la comprensión y la demostración de conocimientos, manifestados a través de técnicas y destrezas, correlacionándolo con las ciencias humanas, aplicadas dentro del contexto social, lo cual conlleva a un esfuerzo de interpretación integral del sentir animal y del propietario.

 Por otro lado la zootecnia es una ciencia dedicada al arte de la cría, mejoramiento y explotación de los animales útiles al hombre, con el fin de obtener de ellos la máxima producción y productividad. La zootecnia tiene orientación eminentemente económica, cuya finalidad es la producción para satisfacer las necesidades del hombre como alimentación (carne, huevo, leche,      miel), abrigo  (lana, piel, pelo, plumas, cuero), esparcimiento (transporte, carga, diversión, pastoreo, compañía), abono y polinización (estiércol, abejas, purina), experimentación y salud al hombre (cuyes para laboratorio, hormonas, etc.).